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茉莉花不仅是花,原来还可以制作出这么多的美食,不看会后悔!

2019-12-28 09:37:36

茉莉花,别名:茉莉,茉莉的花极香,茉莉花虽无艳态惊群,但玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之幽远、玉兰之清雅,莫不兼而有之,为著名的花茶原料及重要的香精原料;花、叶药用治目赤肿痛,并有止咳化痰之效。茉莉花产于南方,轻盈雅淡,有着良好的保健和美容功效,可以用来饮食,茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。 你们知道茉莉花不仅可以来观赏,还可以拿来做美食吗?今天小编就给大家介绍几款关于茉莉花的美食食谱哦!
1、先制作茉莉牛奶:将8g干花放入215g牛奶中,容器盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2晚,使茉莉花香气沁入牛奶中。沥出茉莉花,取185g牛奶。
2、白砂糖和牛奶一起在奶锅里煮沸。与此同时,将吉利丁片放冰水里泡软备用。淡奶油倒入奶锅中,跟牛奶混匀。待混合液温度在50℃左右时,加入吉利丁片,吉利丁片很快融化,用手抽混匀。
3、为了让布丁无杂质无气泡,这时可以再过滤一次。装入布丁瓶,蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜就可以吃啦。
1、茉莉花沥干待用,把鸡蛋打入碗中打散,放入一勺凉开,一勺油,搅拌均匀,蒜切碎备用
1、茉莉花用开水冲泡开后,连花带茶水一起倒进锅中,加入洗净的米,开始煮粥。要是用新鲜的茉莉花,则后放,和木瓜一起下锅即可
1、茉莉花将花托掐掉,洗净晾干备用。嫌麻烦可以不管花托,我手都掐破了……锅中放入适量水,将冰糖融化。冰糖融化后倒入晾干的茉莉花。加入两个青柠檬挤出的柠檬汁。
2、小火慢熬,我差不多熬了40分钟,熬至汤色发黄,汤汁粘稠后,关火,冷却后倒入适量蜂蜜,搅拌均匀。
材料:低筋粉260,奶粉40,鸡蛋1只-45,玉米油135,白砂糖150,泡打粉1.5,小苏打3,核桃60,茉莉花若干
1、将茉莉花用清水泡软,玉米油抢红包助手加鸡蛋打散混合均匀,之后加入白砂糖搅拌均匀。备用。低筋粉中加入小苏打、泡打粉,过筛倒入上面制作好的糊中。搅拌和成面团。
2、茉莉酥:分别将面团分成小块,双手团成圆形再压扁,放入烤盘中。最后,把泡软的茉莉花压到酥饼上。桃酥:面团中加入核桃碎揉均匀。分别分成小块,团成球形再压扁,放入烤盘中。
3、烤箱预热175度,放入茉莉酥,烘焙15分钟。每个烤箱不同,表面烤至金黄色为止。桃酥烘焙过程中体积会膨胀增大。这次面粉比配方加多了,超过一盘量,勉强挤到一盘烤,挤到一起了。结果烤出各种形状的,也还不错。
1、桃胶、银耳、薏米、提前一天浸泡 泡发后去除杂质,茉莉(干)装入茶包,莲子无需提前浸泡、浸泡后反而不易煮会有硬芯,先将银耳炖至透明(我的炖锅约一小时)
材料:茉莉干花10g,纯牛奶220ml,细砂糖25g(可根据口味减低一点),淡奶油150ml,吉列丁片5g
1、将10g茉莉干花放入220ml牛奶中,覆上保鲜膜,放冰箱冷藏24-48小时,使茉莉花香气充分融入牛奶中。滤出茉莉花,将白砂糖和茉莉牛奶一起在锅里煮沸。并将吉利丁片放冰水里泡软备用。
2、淡奶油倒入奶锅中,跟牛奶混匀。等待降温,加入吉利丁片,并充分搅拌均匀。待温度冷却后,加入2勺茉莉花酸奶,搅拌均匀。
2、浸泡食材。将调好的食材清洗后,还需要浸泡。此豆浆适合在豆浆机内浸泡,防止花茶营养成分流走。
3、打磨食材。将泡好的食材加入适量的水。按下“豆浆”键,待豆浆机提示做好后,倒出个人喜好加入适量白糖,即可饮用。
有话要说:此款豆浆添加了玫瑰花、茉莉花和红豆,具有不仅有补水滋润肌肤的作用,还具有益气补血、活血祛斑、行气解郁、补血调经的功效,能改善面色苍白、暗黄的作用。特别适宜女性饮用。



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